Beschreibung
Der echte Sirop de Liège 900 g ist der große Topf der Sirupmanufaktur Meurens. Er richtet sich an Familien, die ihn jeden Morgen auf den Tisch stellen, und an alle, die regelmäßig mit Sirup kochen: Boulets, Carbonnaden, Saucen und Marinaden.
Echter Sirop de Liège 900 g: das große Familienformat
Das Rezept ist dasselbe wie bei den kleinen Töpfen: Birnen-, Apfel- und Dattelsäfte, mit Zucker eingedickt, mit rund 400 g Obst für 100 g Sirup. Der hohe Topf mit türkisfarbenem Deckel lässt sich nach jedem Gebrauch wieder verschließen und leicht verstauen.
Zutaten
Fruchtsaftkonzentrate 65 % (Birnen, Äpfel, Dattel), Zucker 35 %, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
- Energie: 1194 kJ / 281 kcal
- Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
- Kohlenhydrate: 68 g, davon Zucker: 62 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 0,6 g
- Salz: 0,02 g
In der Küche mit echtem Sirop de Liège 900 g
Mit einem großen Topf zögert man nicht mehr, ihn als Zutat zu verwenden:
- in der Sauce der Boulets à la liégeoise (Lütticher Fleischbällchen);
- um eine Carbonnade oder eine braune Sauce abzurunden;
- in einer Fleischmarinade oder einer Vinaigrette;
- in Desserts, auf Crêpes und Waffeln.
Und natürlich bleibt er perfekt auf einem Butterbrot oder zu einer Käseplatte, vor allem zum Herver Käse.
Wussten Sie schon?
In der Region spricht man auch von „Sirop de Herve“ oder von Birnen-Apfel-Sirup: Gemeint ist dieselbe Spezialität, die in den Obstgärten des Herver Landes entstanden ist. Jede Sirupmanufaktur hat ihr eigenes Rezept, mal süßer, mal kräftiger. Als Inspiration für die Küche bietet die Manufaktur auf ihrer Website ein Rezept für Boulets à la liégeoise mit Sirup (auf Französisch) sowie Ideen für Desserts und Beilagen.
Echter Sirop de Liège 900 g: Format und Haltbarkeit
Verpackung: Topf echter Sirop de Liège 900 g. Der Sirup ist bei Raumtemperatur etwa 3 Jahre haltbar; verschließen Sie den Topf nach Gebrauch gut und verwenden Sie ein sauberes Besteck.
Brauchen Sie mehr oder weniger?
Für einen bescheideneren täglichen Verbrauch genügt der 450-g-Topf. Restaurants und Gemeinschaftsküchen wählen den 4-kg-Eimer oder den 6er-Pack mit Töpfen à 900 g. Vergleichen Sie alle Formate in der Abteilung Sirop de Liège.
Die Sirupmanufaktur Meurens, seit 1902 in Aubel
Clément Meurens gründete seine Sirupmanufaktur 1902 nahe dem Bahnhof von Aubel, um nah an den Obstgärten des Herver Landes zu sein. Der Vrai Sirop de Liège, seit 1947 eine eingetragene Marke, wurde zum Flaggschiff des Hauses. Die Früchte werden gepresst, anschließend werden ihre Säfte eingedickt und in Töpfe abgefüllt. Mehr erfahren Sie auf der Website der Sirupmanufaktur Meurens (auf Französisch).
Echter Sirop de Liège 900 g: häufige Fragen
Enthält der echte Sirop de Liège 900 g zugesetzten Zucker?
Ja: Das Rezept enthält 35 % Zucker und 65 % Fruchtsaftkonzentrate. Für eine Variante ohne Zuckerzusatz entdecken Sie die handwerklichen Sirupe von Nyssen und Charlier.
Enthält er Konservierungs- oder Farbstoffe?
Laut der Sirupmanufaktur Meurens enthalten ihre Sirupe weder Konservierungs- noch Farbstoffe. Der einzige angegebene Zusatzstoff ist Citronensäure als Säuerungsmittel.
Wie lange ist er haltbar?
Etwa 3 Jahre bei Raumtemperatur in der verschlossenen Verpackung.
Die Lieferung ist ab 80 € inkl. MwSt. kostenlos nach Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg und in die Niederlande. Sie können Ihre Einkäufe auch in unserem Geschäft in Petit-Rechain abholen.
