Description
Le vrai sirop de Liège 900 g est le grand pot de la Siroperie Meurens. Il s’adresse aux familles qui en mettent sur la table chaque matin et à ceux qui cuisinent régulièrement avec du sirop : boulets, carbonnades, sauces et marinades.
Vrai sirop de Liège 900 g : le grand format familial
La recette est la même que celle des petits pots : des jus de poires, de pommes et de dattes concentrés avec du sucre, à raison d’environ 400 g de fruits pour 100 g de sirop. Le pot haut, à couvercle turquoise, se referme après chaque usage et se range facilement.
Ingrédients
Jus concentrés de fruits 65 % (poires, pommes, datte), sucre 35 %, acidifiant : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 1194 kJ / 281 kcal
- Matières grasses : < 0,5 g, dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 68 g, dont sucres : 62 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Protéines : 0,6 g
- Sel : 0,02 g
En cuisine avec le vrai sirop de Liège 900 g
Avec un grand pot, on n’hésite plus à l’utiliser comme ingrédient :
- dans la sauce des boulets à la liégeoise ;
- pour adoucir une carbonnade ou une sauce brune ;
- dans une marinade pour viande ou une vinaigrette ;
- dans les desserts, sur les crêpes et les gaufres.
Et bien sûr, il reste parfait sur une tartine ou avec un plateau de fromages, notamment le fromage de Herve.
Le saviez-vous ?
Dans la région, on parle aussi de « sirop de Herve » ou de sirop de poires et de pommes : il s’agit de la même spécialité, née dans les vergers du pays de Herve. Chaque siroperie garde sa propre recette, plus ou moins sucrée et plus ou moins corsée. Pour vous inspirer en cuisine, la siroperie propose sur son site une recette des boulets à la liégeoise au sirop, ainsi que des idées de desserts et d’accompagnements.
Vrai sirop de Liège 900 g : format et conservation
Conditionnement : pot de vrai sirop de Liège 900 g. Le sirop se conserve environ 3 ans à température ambiante ; refermez bien le pot après usage et servez-vous avec un couvert propre.
Besoin de plus ou de moins ?
Pour un usage quotidien plus modeste, le pot de 450 g suffit. Les restaurants et collectivités choisiront le seau de 4 kg ou le lot de 6 pots de 900 g. Comparez tous les formats dans le rayon Sirop de Liège.
La Siroperie Meurens, à Aubel depuis 1902
Clément Meurens a fondé sa siroperie en 1902, près de la gare d’Aubel, pour rester proche des vergers du pays de Herve. Le Vrai Sirop de Liège, marque déposée en 1947, est devenu le produit phare de la maison. Les fruits sont pressés, puis leurs jus sont concentrés avant la mise en pot. Pour en savoir plus, consultez le site de la Siroperie Meurens.
Vrai sirop de Liège 900 g : questions fréquentes
Le vrai sirop de Liège 900 g contient-il du sucre ajouté ?
Oui : la recette contient 35 % de sucre pour 65 % de jus concentrés de fruits. Pour une version sans sucre ajouté, découvrez les sirops artisanaux Nyssen et Charlier.
Contient-il des conservateurs ou des colorants ?
Selon la Siroperie Meurens, ses sirops ne contiennent ni conservateurs ni colorants. Le seul additif indiqué est l’acide citrique, utilisé comme acidifiant.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 3 ans à température ambiante, dans son emballage fermé.
La livraison est gratuite dès 80 € TTC en Belgique, en France, en Allemagne, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Vous pouvez aussi retirer vos achats dans notre magasin de Petit-Rechain.
