Description
Le sirop de Liège 450 g est le pot familial du Vrai Sirop de Liège de la Siroperie Meurens. C’est le format le plus courant dans les cuisines belges : assez grand pour plusieurs semaines de tartines, assez compact pour trouver sa place dans une armoire.
Sirop de Liège 450 g : le pot de tous les jours
Épais, sombre et fruité, ce sirop est préparé à Aubel, au cœur du pays de Herve, à partir de jus de poires, de pommes et de dattes. Il faut environ 400 g de fruits pour obtenir 100 g de sirop. Le pot à couvercle turquoise se referme facilement après chaque utilisation.
Ingrédients
Jus concentrés de fruits 65 % (poires, pommes, datte), sucre 35 %, acidifiant : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 1194 kJ / 281 kcal
- Matières grasses : < 0,5 g, dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 68 g, dont sucres : 62 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Protéines : 0,6 g
- Sel : 0,02 g
Comment déguster le sirop de Liège ?
- Sur une tranche de pain, nature ou beurrée.
- Avec un plateau de fromages, selon la tradition qui l’associe au fromage de Herve.
- Sur des crêpes, des gaufres ou une brioche.
- En cuisine : marinades, sauces, vinaigrettes et desserts.
Le sirop de Liège 450 g est aussi le format le plus pratique pour cuisiner. Il est surtout l’ingrédient indispensable des boulets à la liégeoise : quelques cuillerées donnent à la sauce sa saveur sucrée-acidulée caractéristique.
Le saviez-vous ?
Dans la région, on parle aussi de « sirop de Herve » ou de sirop de poires et de pommes : il s’agit de la même spécialité, née dans les vergers du pays de Herve. Chaque siroperie garde sa propre recette, plus ou moins sucrée et plus ou moins corsée. Pour vous inspirer en cuisine, la siroperie propose sur son site une recette des boulets à la liégeoise au sirop, ainsi que des idées de desserts et d’accompagnements.
Sirop de Liège 450 g : format et conservation
Conditionnement : pot de sirop de Liège 450 g. Le sirop se conserve environ 3 ans à température ambiante. Après ouverture, refermez bien le pot et utilisez un couvert propre.
Un autre format ?
Pour une plus petite consommation, choisissez le pot de 300 g. Pour les grandes familles et la cuisine, le pot de 900 g est plus économique au kilo. Les professionnels trouveront aussi un lot de 12 pots de 450 g. Tous les formats sont réunis dans le rayon Sirop de Liège.
La Siroperie Meurens, à Aubel depuis 1902
Clément Meurens a fondé sa siroperie en 1902, près de la gare d’Aubel, pour rester proche des vergers du pays de Herve. La maison y produit toujours son sirop, à quelques kilomètres de notre magasin. Le Vrai Sirop de Liège, marque déposée en 1947, est devenu le produit phare de la maison. Les fruits sont pressés, puis leurs jus sont concentrés avant la mise en pot. Pour en savoir plus, consultez le site de la Siroperie Meurens.
Sirop de Liège 450 g : questions fréquentes
Le sirop de Liège 450 g contient-il du sucre ajouté ?
Oui : la recette contient 35 % de sucre pour 65 % de jus concentrés de fruits. Pour une version sans sucre ajouté, découvrez les sirops artisanaux Nyssen et Charlier.
Contient-il des conservateurs ou des colorants ?
Selon la Siroperie Meurens, ses sirops ne contiennent ni conservateurs ni colorants. Le seul additif indiqué est l’acide citrique, utilisé comme acidifiant.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 3 ans à température ambiante, dans son emballage fermé.
La livraison est gratuite dès 80 € TTC en Belgique, en France, en Allemagne, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Vous pouvez aussi retirer vos achats dans notre magasin de Petit-Rechain.
