Beschrijving
De Sirop de Liège 450 g is de gezinspot Vrai Sirop de Liège (Luikse siroop) van de Siroperie Meurens. Het is het meest gangbare formaat in Belgische keukens: groot genoeg voor enkele weken boterhammen, compact genoeg om een plaatsje in de kast te vinden.
Sirop de Liège 450 g: de pot voor elke dag
Deze dikke, donkere en fruitige siroop wordt in Aubel, in het hart van het Land van Herve, bereid op basis van sap van peren, appelen en dadels. Er is ongeveer 400 g fruit nodig voor 100 g siroop. De pot met turquoise deksel is na elk gebruik makkelijk weer af te sluiten.
Ingrediënten
Geconcentreerde vruchtensappen 65 % (peren, appelen, dadel), suiker 35 %, zuurteregelaar: citroenzuur.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
- Energie: 1194 kJ / 281 kcal
- Vetten: < 0,5 g, waarvan verzadigde vetzuren: < 0,1 g
- Koolhydraten: 68 g, waarvan suikers: 62 g
- Voedingsvezels: 2 g
- Eiwitten: 0,6 g
- Zout: 0,02 g
Hoe geniet u van Sirop de Liège?
- Op een snee brood, natuur of met boter.
- Bij een kaasplank, volgens de traditie die hem combineert met Herve-kaas.
- Op pannenkoeken, wafels of een brioche.
- In de keuken: marinades, sauzen, vinaigrettes en desserts.
Sirop de Liège 450 g is ook het handigste formaat om mee te koken. Hij is vooral het onmisbare ingrediënt van Luikse balletjes (boulets à la liégeoise): enkele lepels geven de saus haar kenmerkende zoetzure smaak.
Wist u dat?
In de streek spreekt men ook van “sirop de Herve” of van peren-appelsiroop: het gaat om dezelfde specialiteit, ontstaan in de boomgaarden van het Land van Herve. Elke siroopstokerij houdt vast aan haar eigen recept, meer of minder zoet en meer of minder krachtig van smaak. Ter inspiratie in de keuken biedt de siroopstokerij op haar website een recept voor Luikse balletjes met siroop (in het Frans) aan, evenals ideeën voor desserts en bijgerechten.
Sirop de Liège 450 g: formaat en bewaring
Verpakking: pot Sirop de Liège 450 g. De siroop is ongeveer 3 jaar houdbaar op kamertemperatuur. Sluit de pot na opening goed af en gebruik schoon bestek.
Een ander formaat?
Voor een kleiner verbruik kiest u de pot van 300 g. Voor grote gezinnen en de keuken is de pot van 900 g voordeliger per kilo. Professionals vinden ook een verpakking van 12 potten van 450 g. Alle formaten vindt u in de afdeling Sirop de Liège.
Siroperie Meurens, sinds 1902 in Aubel
Clément Meurens richtte zijn siroopstokerij in 1902 op vlak bij het station van Aubel, om dicht bij de boomgaarden van het Land van Herve te blijven. Het huis maakt er nog steeds zijn siroop, op enkele kilometers van onze winkel. Vrai Sirop de Liège, een merk dat in 1947 werd gedeponeerd, werd het vlaggenschip van het huis. Het fruit wordt geperst, daarna worden de sappen ingedikt voordat ze in potten gaan. Meer weten? Bezoek de website van de Siroperie Meurens (in het Frans).
Sirop de Liège 450 g: veelgestelde vragen
Bevat de Sirop de Liège 450 g toegevoegde suiker?
Ja: het recept bevat 35 % suiker voor 65 % geconcentreerde vruchtensappen. Voor een versie zonder toegevoegde suiker ontdekt u de ambachtelijke siropen van Nyssen en Charlier.
Bevat hij bewaarmiddelen of kleurstoffen?
Volgens de Siroperie Meurens bevatten haar siropen geen bewaarmiddelen of kleurstoffen. Het enige vermelde additief is citroenzuur, dat als zuurteregelaar wordt gebruikt.
Hoelang is hij houdbaar?
Ongeveer 3 jaar op kamertemperatuur, in de gesloten verpakking.
Gratis levering vanaf 80 € incl. btw in België, Frankrijk, Duitsland, Luxemburg en Nederland. U kunt uw aankopen ook afhalen in onze winkel in Petit-Rechain.
