Beschreibung
Der Sirop de Liège 450 g ist der Familientopf des Vrai Sirop de Liège (echter Lütticher Sirup) der Sirupmanufaktur Meurens. Es ist das gängigste Format in belgischen Küchen: groß genug für mehrere Wochen Butterbrote und kompakt genug für jeden Küchenschrank.
Sirop de Liège 450 g: der Topf für jeden Tag
Dickflüssig, dunkel und fruchtig: Dieser Sirup wird in Aubel, im Herzen des Herver Landes, aus dem Saft von Birnen, Äpfeln und Datteln hergestellt. Für 100 g Sirup braucht es rund 400 g Obst. Der Topf mit türkisfarbenem Deckel lässt sich nach jedem Gebrauch leicht wieder verschließen.
Zutaten
Fruchtsaftkonzentrate 65 % (Birnen, Äpfel, Dattel), Zucker 35 %, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
- Energie: 1194 kJ / 281 kcal
- Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
- Kohlenhydrate: 68 g, davon Zucker: 62 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 0,6 g
- Salz: 0,02 g
Wie genießt man Sirop de Liège?
- Auf einer Scheibe Brot, pur oder mit Butter.
- Zu einer Käseplatte, nach der Tradition, die ihn mit dem Herver Käse verbindet.
- Auf Crêpes, Waffeln oder Brioche.
- In der Küche: Marinaden, Saucen, Vinaigrettes und Desserts.
Der Sirop de Liège 450 g ist auch das praktischste Format zum Kochen. Vor allem ist er die unverzichtbare Zutat der Boulets à la liégeoise (Lütticher Fleischbällchen): Einige Löffel geben der Sauce ihren typischen süß-säuerlichen Geschmack.
Wussten Sie schon?
In der Region spricht man auch von „Sirop de Herve“ oder von Birnen-Apfel-Sirup: Gemeint ist dieselbe Spezialität, die in den Obstgärten des Herver Landes entstanden ist. Jede Sirupmanufaktur hat ihr eigenes Rezept, mal süßer, mal kräftiger. Als Inspiration für die Küche bietet die Manufaktur auf ihrer Website ein Rezept für Boulets à la liégeoise mit Sirup (auf Französisch) sowie Ideen für Desserts und Beilagen.
Sirop de Liège 450 g: Format und Haltbarkeit
Verpackung: Topf Sirop de Liège 450 g. Der Sirup ist bei Raumtemperatur etwa 3 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen den Topf gut verschließen und ein sauberes Besteck verwenden.
Ein anderes Format?
Für einen kleineren Verbrauch wählen Sie den 300-g-Topf. Für große Familien und die Küche ist der 900-g-Topf pro Kilo günstiger. Für Profis gibt es außerdem einen Karton mit 12 Töpfen à 450 g. Alle Formate finden Sie in der Kategorie Sirop de Liège.
Die Sirupmanufaktur Meurens, seit 1902 in Aubel
Clément Meurens gründete seine Sirupmanufaktur 1902 nahe dem Bahnhof von Aubel, um nah an den Obstgärten des Herver Landes zu sein. Das Haus stellt seinen Sirup bis heute dort her, nur wenige Kilometer von unserem Geschäft entfernt. Der Vrai Sirop de Liège, seit 1947 eine eingetragene Marke, wurde zum Flaggschiff des Hauses. Die Früchte werden gepresst, anschließend werden ihre Säfte eingedickt und in Töpfe abgefüllt. Mehr erfahren Sie auf der Website der Sirupmanufaktur Meurens.
Sirop de Liège 450 g: häufige Fragen
Enthält der Sirop de Liège 450 g zugesetzten Zucker?
Ja: Das Rezept enthält 35 % Zucker und 65 % Fruchtsaftkonzentrate. Für eine Variante ohne Zuckerzusatz entdecken Sie die handwerklichen Sirupe von Nyssen und Charlier.
Enthält er Konservierungs- oder Farbstoffe?
Laut der Sirupmanufaktur Meurens enthalten ihre Sirupe weder Konservierungs- noch Farbstoffe. Der einzige angegebene Zusatzstoff ist Citronensäure als Säuerungsmittel.
Wie lange ist er haltbar?
Etwa 3 Jahre bei Raumtemperatur in der verschlossenen Verpackung.
Die Lieferung ist ab 80 € inkl. MwSt. kostenlos nach Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg und in die Niederlande. Sie können Ihre Einkäufe auch in unserem Geschäft in Petit-Rechain abholen.
