Beschreibung
Der Sirop de Liège 25 g im Aufsteller mit 200 Portionsschälchen ist das Format für Frühstücksbuffets, Hotels, Restaurants und Gemeinschaftsküchen. Jedes versiegelte Schälchen entspricht einer Portion Vrai Sirop de Liège (echter Lütticher Sirup) von Meurens; der Aufsteller enthält insgesamt 5 kg Sirup.
Sirop de Liège 25 g: 200 servierfertige Portionen
Das 25-g-Schälchen, verschlossen mit einem Deckel, der blühende Obstgärten zeigt, enthält das Originalrezept der Sirupmanufaktur Meurens in Aubel: Birnen-, Apfel- und Dattelsäfte, mit Zucker eingedickt, mit rund 400 g Obst für 100 g Sirup.
Zutaten
Fruchtsaftkonzentrate 65 % (Birnen, Äpfel, Dattel), Zucker 35 %, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
- Energie: 1194 kJ / 281 kcal
- Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
- Kohlenhydrate: 68 g, davon Zucker: 62 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 0,6 g
- Salz: 0,02 g
Warum Schälchen à 25 g?
- Die Portion reicht für ein oder zwei Brote: kein angebrochener Topf, um den man sich kümmern muss.
- Der Siegeldeckel garantiert eine saubere, verschlossene Portion bis zum Servieren.
- Die Schälchen lassen sich leicht in einem Buffetkorb, auf einem Tablett oder in einem Hotelzimmer anrichten.
- Sie passen auch in eine Brotdose oder eine Picknicktasche.
Servierideen
Stellen Sie die Schälchen am Frühstücksbuffet neben Brot, Crêpes und Waffeln. Zum Mittagessen passt ein Schälchen nach Lütticher Tradition perfekt zu einer Portion Herver Käse.
Sirop de Liège 25 g: Verpackung und Haltbarkeit
Verpackung: Aufsteller mit 200 Schälchen Sirop de Liège 25 g (5 kg). Der Sirup ist bei Raumtemperatur etwa 3 Jahre haltbar; bewahren Sie den Aufsteller vor Wärme geschützt auf.
Für den Familiengebrauch wählen Sie das 25-g-Schälchen einzeln oder den 80-g-Topf. Betriebe, die einen größeren Topf bevorzugen, entscheiden sich für den Pack mit 40 Töpfen à 80 g.
Wussten Sie schon?
In der Region spricht man auch von „Sirop de Herve“ oder von Birnen-Apfel-Sirup: Gemeint ist dieselbe Spezialität, die in den Obstgärten des Herver Landes entstanden ist. Jede Sirupmanufaktur hat ihr eigenes Rezept, mal süßer, mal kräftiger. Als Inspiration für die Küche bietet die Manufaktur auf ihrer Website ein Rezept für Boulets à la liégeoise mit Sirup (auf Französisch) sowie Ideen für Desserts und Beilagen.
Die Sirupmanufaktur Meurens, seit 1902 in Aubel
Clément Meurens gründete seine Sirupmanufaktur 1902 nahe dem Bahnhof von Aubel, um nah an den Obstgärten des Herver Landes zu sein. Der Vrai Sirop de Liège, seit 1947 eine eingetragene Marke, wurde zum Flaggschiff des Hauses. Die Früchte werden gepresst, anschließend werden ihre Säfte eingedickt und in Töpfe abgefüllt. Mehr erfahren Sie auf der Website der Sirupmanufaktur Meurens (auf Französisch).
Sirop de Liège 25 g: häufige Fragen
Enthält der Sirop de Liège 25 g zugesetzten Zucker?
Ja: Das Rezept enthält 35 % Zucker und 65 % Fruchtsaftkonzentrate. Für eine Variante ohne Zuckerzusatz entdecken Sie die handwerklichen Sirupe von Nyssen und Charlier.
Enthält er Konservierungs- oder Farbstoffe?
Laut der Sirupmanufaktur Meurens enthalten ihre Sirupe weder Konservierungs- noch Farbstoffe. Der einzige angegebene Zusatzstoff ist Citronensäure als Säuerungsmittel.
Wie lange ist er haltbar?
Etwa 3 Jahre bei Raumtemperatur in der verschlossenen Verpackung.
Die Lieferung ist ab 80 € inkl. MwSt. kostenlos nach Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg und in die Niederlande. Sie können Ihre Einkäufe auch in unserem Geschäft in Petit-Rechain abholen.
