Beschrijving
De Sirop de Liège 25 g in een display van 200 kuipjes is het formaat voor ontbijtbuffetten, hotels, restaurants en grootkeukens. Elk verzegeld kuipje komt overeen met één portie Vrai Sirop de Liège (Luikse siroop) van Meurens; de display bevat in totaal 5 kg siroop.
Sirop de Liège 25 g: 200 porties klaar om te serveren
Het kuipje van 25 g, afgesloten met een dekseltje versierd met bloeiende boomgaarden, bevat het originele recept van de Siroperie Meurens in Aubel: sap van peren, appelen en dadels, ingedikt met suiker, met ongeveer 400 g fruit voor 100 g siroop.
Ingrediënten
Geconcentreerde vruchtensappen 65 % (peren, appelen, dadel), suiker 35 %, zuurteregelaar: citroenzuur.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
- Energie: 1194 kJ / 281 kcal
- Vetten: < 0,5 g, waarvan verzadigde vetzuren: < 0,1 g
- Koolhydraten: 68 g, waarvan suikers: 62 g
- Voedingsvezels: 2 g
- Eiwitten: 0,6 g
- Zout: 0,02 g
Waarom kuipjes van 25 g?
- De portie is goed voor één of twee boterhammen: geen aangebroken pot om rekening mee te houden.
- Het dekseltje garandeert een propere, gesloten portie tot het moment van serveren.
- De kuipjes zijn makkelijk te schikken in een buffetmandje, op een maaltijdplateau of in een hotelkamer.
- Ze passen ook in een brooddoos of een picknicktas.
Serveerideeën
Zet de kuipjes bij het ochtendbuffet naast het brood, de pannenkoeken en de wafels. Bij de lunch past een kuipje perfect bij een portie Herve-kaas, volgens de Luikse traditie.
Sirop de Liège 25 g: verpakking en bewaring
Verpakking: display met 200 kuipjes Sirop de Liège 25 g (5 kg). De siroop is ongeveer 3 jaar houdbaar op kamertemperatuur; bewaar de display beschermd tegen warmte.
Voor gebruik in het gezin kiest u het kuipje van 25 g per stuk of het potje van 80 g. Zaken die liever een grotere pot hebben, kiezen voor de verpakking van 40 potjes van 80 g.
Wist u dat?
In de streek spreekt men ook van “sirop de Herve” of van peren-appelsiroop: het gaat om dezelfde specialiteit, ontstaan in de boomgaarden van het Land van Herve. Elke siroopstokerij houdt vast aan haar eigen recept, meer of minder zoet en meer of minder krachtig van smaak. Ter inspiratie in de keuken biedt de siroopstokerij op haar website een recept voor Luikse balletjes met siroop (in het Frans) aan, evenals ideeën voor desserts en bijgerechten.
Siroperie Meurens, sinds 1902 in Aubel
Clément Meurens richtte zijn siroopstokerij in 1902 op vlak bij het station van Aubel, om dicht bij de boomgaarden van het Land van Herve te blijven. Vrai Sirop de Liège, een merk dat in 1947 werd gedeponeerd, werd het vlaggenschip van het huis. Het fruit wordt geperst, daarna worden de sappen ingedikt voordat ze in potten gaan. Meer weten? Bezoek de website van de Siroperie Meurens (in het Frans).
Sirop de Liège 25 g: veelgestelde vragen
Bevat de Sirop de Liège 25 g toegevoegde suiker?
Ja: het recept bevat 35 % suiker voor 65 % geconcentreerde vruchtensappen. Voor een versie zonder toegevoegde suiker ontdekt u de ambachtelijke siropen van Nyssen en Charlier.
Bevat hij bewaarmiddelen of kleurstoffen?
Volgens de Siroperie Meurens bevatten haar siropen geen bewaarmiddelen of kleurstoffen. Het enige vermelde additief is citroenzuur, dat als zuurteregelaar wordt gebruikt.
Hoelang is hij houdbaar?
Ongeveer 3 jaar op kamertemperatuur, in de gesloten verpakking.
Gratis levering vanaf 80 € incl. btw in België, Frankrijk, Duitsland, Luxemburg en Nederland. U kunt uw aankopen ook afhalen in onze winkel in Petit-Rechain.
