Description
Le sirop de Liège 25 g en présentoir de 200 coupelles est le format des buffets de petit-déjeuner, des hôtels, des restaurants et des collectivités. Chaque coupelle operculée correspond à une portion de Vrai Sirop de Liège Meurens ; le présentoir contient 5 kg de sirop au total.
Sirop de Liège 25 g : 200 portions prêtes à servir
La coupelle de 25 g, fermée par un opercule décoré de vergers en fleurs, contient la recette originale de la Siroperie Meurens, à Aubel : jus de poires, de pommes et de dattes concentrés avec du sucre, à raison d’environ 400 g de fruits pour 100 g de sirop.
Ingrédients
Jus concentrés de fruits 65 % (poires, pommes, datte), sucre 35 %, acidifiant : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 1194 kJ / 281 kcal
- Matières grasses : < 0,5 g, dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 68 g, dont sucres : 62 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Protéines : 0,6 g
- Sel : 0,02 g
Pourquoi des coupelles de 25 g ?
- La portion convient à une ou deux tartines : pas de pot entamé à gérer.
- L’opercule garantit une portion propre et fermée jusqu’au moment de servir.
- Les coupelles se disposent facilement dans un panier de buffet, sur un plateau-repas ou dans une chambre d’hôtel.
- Elles se glissent aussi dans une boîte à tartines ou un sac de pique-nique.
Idées de service
Au buffet du matin, placez les coupelles à côté du pain, des crêpes et des gaufres. Au déjeuner, une coupelle accompagne parfaitement une portion de fromage de Herve, selon la tradition liégeoise.
Sirop de Liège 25 g : conditionnement et conservation
Conditionnement : présentoir de 200 coupelles de sirop de Liège 25 g (5 kg). Le sirop se conserve environ 3 ans à température ambiante ; gardez le présentoir à l’abri de la chaleur.
Pour un usage familial, choisissez la coupelle de 25 g à l’unité ou le pot de 80 g. Les établissements qui préfèrent un pot plus grand opteront pour le lot de 40 pots de 80 g.
Le saviez-vous ?
Dans la région, on parle aussi de « sirop de Herve » ou de sirop de poires et de pommes : il s’agit de la même spécialité, née dans les vergers du pays de Herve. Chaque siroperie garde sa propre recette, plus ou moins sucrée et plus ou moins corsée. Pour vous inspirer en cuisine, la siroperie propose sur son site une recette des boulets à la liégeoise au sirop, ainsi que des idées de desserts et d’accompagnements.
La Siroperie Meurens, à Aubel depuis 1902
Clément Meurens a fondé sa siroperie en 1902, près de la gare d’Aubel, pour rester proche des vergers du pays de Herve. Le Vrai Sirop de Liège, marque déposée en 1947, est devenu le produit phare de la maison. Les fruits sont pressés, puis leurs jus sont concentrés avant la mise en pot. Pour en savoir plus, consultez le site de la Siroperie Meurens.
Sirop de Liège 25 g : questions fréquentes
Le sirop de Liège 25 g contient-il du sucre ajouté ?
Oui : la recette contient 35 % de sucre pour 65 % de jus concentrés de fruits. Pour une version sans sucre ajouté, découvrez les sirops artisanaux Nyssen et Charlier.
Contient-il des conservateurs ou des colorants ?
Selon la Siroperie Meurens, ses sirops ne contiennent ni conservateurs ni colorants. Le seul additif indiqué est l’acide citrique, utilisé comme acidifiant.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 3 ans à température ambiante, dans son emballage fermé.
La livraison est gratuite dès 80 € TTC en Belgique, en France, en Allemagne, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Vous pouvez aussi retirer vos achats dans notre magasin de Petit-Rechain.
