Description
Le vrai sirop de Liège 80 g est la version en pot individuel du célèbre sirop de la Siroperie Meurens, installée à Aubel, au cœur du pays de Herve. Son petit format permet de goûter la recette originale sans ouvrir un grand pot, ou d’emporter une portion pour un petit-déjeuner, un pique-nique ou une boîte à tartines.
Vrai sirop de Liège 80 g : la recette originale de Meurens
Du Vrai Sirop de Liège est la marque emblématique de la Siroperie Meurens. Il est préparé à partir de jus de poires, de pommes et de dattes, concentrés jusqu’à obtenir une texture épaisse, facile à tartiner. Il faut environ 400 g de fruits pour obtenir 100 g de sirop.
Ingrédients
Jus concentrés de fruits 65 % (poires, pommes, datte), sucre 35 %, acidifiant : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 1194 kJ / 281 kcal
- Matières grasses : < 0,5 g, dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 68 g, dont sucres : 62 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Protéines : 0,6 g
- Sel : 0,02 g
Comment déguster ce sirop de Liège ?
Le pot de 80 g correspond à quelques belles tartines. Le sirop se déguste :
- simplement sur une tranche de pain ou une biscotte ;
- avec un plateau de fromages, selon la tradition qui l’associe au fromage de Herve ;
- sur des crêpes ou des gaufres ;
- en cuisine, dans une marinade, une sauce, une vinaigrette ou un dessert.
C’est aussi l’ingrédient clé des boulets à la liégeoise, la recette de boulettes en sauce typique de la région.
Vrai sirop de Liège 80 g : format et conservation
Conditionnement : pot de 80 g avec couvercle transparent. Le sirop de Liège se conserve environ 3 ans à température ambiante. Après ouverture, refermez bien le pot et servez-vous avec un couvert propre.
Vous recevez des invités ou vous tenez un établissement ? Le même pot existe en lot de 40 portions de 80 g et en présentoir de 12 pots. Pour une consommation familiale, découvrez tous les formats dans notre rayon Sirop de Liège, du pot de 300 g au seau de 4 kg.
Le saviez-vous ?
Le vrai sirop de Liège 80 g est aussi pratique en voyage : son petit pot fermé se glisse dans un sac de pique-nique ou une valise, pour emporter un goût de la région liégeoise et le faire découvrir à des amis à l’étranger.
Une spécialité du pays de Herve
La Siroperie Meurens existe depuis 1902. Son fondateur, Clément Meurens, l’a installée près de la gare d’Aubel pour être au plus près des vergers du pays de Herve. Le « Vrai Sirop de Liège » est devenu son produit phare et une marque déposée en 1947. Les fruits sont d’abord pressés, puis leurs jus sont concentrés avant la mise en pot.
Le sirop Meurens est préparé avec du sucre ajouté. Si vous préférez une version sans sucre ajouté, découvrez les sirops artisanaux de la siroperie Nyssen et de la siroperie Charlier, à base de poires et de pommes, ainsi que le sirop Thomsin, cuit dans des cuves en cuivre.
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