Beschrijving
De Luikse wafel is dé emblematische parelsuikerwafel van Luik: smeuïg vanbinnen, gekaramelliseerd vanbuiten. Ze wordt verkocht per pak van 2 wafels (180 g) en brengt u gegarandeerd terug naar uw kindertijd, tijdens de pauze of als vieruurtje.
Luikse wafel met echte parelsuiker
De echte parelsuiker smelt heerlijk vanbinnen in de wafel en karamelliseert aan de buitenkant. Het resultaat: een goudbruine, licht knapperige korst en een zachte kern.
Wat is een Luikse wafel?
De Luikse wafel onderscheidt zich van de Brusselse wafel door haar dikke deeg, dat aan briochedeeg doet denken en waarin parelsuiker wordt verwerkt. Tijdens het bakken smelten de suikerkorrels vanbinnen en karamelliseren ze aan het oppervlak, wat die goudbruine korst en die typische knapperige stukjes oplevert. Haar onregelmatige vorm met afgeronde randen is kenmerkend.
Hoe geniet u van de Luikse wafel?
- Naturel, zoals ze is, op kamertemperatuur.
- Lauwwarm: enkele ogenblikken in de oven of de broodrooster laten de karamel van de parelsuiker weer tot leven komen.
- Extra lekker: met een bolletje vanille-ijs, vers fruit of een scheutje Sirop de Liège (Luikse siroop).
Ze past even goed bij een ochtendkoffie als bij een warme chocolademelk in de late namiddag.
Formaat en bewaring
- Gewicht: 180 g
- Aantal stuks per pak: 2 Luikse wafels
- Bij voorkeur te gebruiken binnen 4 weken na de productiedatum.
- Droog en uit de buurt van warmtebronnen bewaren.
Sluit het pak na opening goed af, zodat de wafels mooi zacht blijven.
Wilt u meer weten? De Dienst voor Toerisme van Luik geeft een brochure uit over de specialiteiten van de stad, de wafel inbegrepen: „Spécialités liégeoises – Recettes et bonnes adresses” (in het Frans).
Het volledige aanbod wafels en galettes
Chez Popol biedt ook de Luikse wafel, de kaneelwafel, de Grand-Mère-wafels, de galettes op grootmoeders wijze en de galettes met chocoladestukjes. Voor een 100 % regionaal vieruurtje serveert u ze met een pot Sirop de Liège of een ambachtelijk appelsap.
Bestellen bij Chez Popol
De levering is gratis vanaf 80 € incl. btw in België, Frankrijk, Duitsland, Luxemburg en Nederland. U kunt uw bestelling ook afhalen in onze winkel in Petit-Rechain, rue de Battice 53.
