Beschrijving
De Luikse kaneelwafel volgt het recept van de Luikse parelsuikerwafel, heerlijk op smaak gebracht met cassiakaneel. Warm of koud, het is een echte troostende lekkernij. Ze wordt verkocht per pak van 2 wafels (180 g).
Luikse kaneelwafel: parelsuiker en cassiakaneel
De parelsuiker blijft smeuïg vanbinnen en karamelliseert aan de buitenkant. De warme, licht peperige cassiakaneel zorgt voor een kruidige toets die perfect samengaat met de karamel van de korst.
Wat is een Luikse wafel?
De Luikse wafel onderscheidt zich van de Brusselse wafel door haar dikke deeg, dat aan briochedeeg doet denken en waarin parelsuiker wordt verwerkt. Tijdens het bakken smelten de suikerkorrels vanbinnen en karamelliseren ze aan het oppervlak, wat die goudbruine korst en die typische knapperige stukjes oplevert. Haar onregelmatige vorm met afgeronde randen is kenmerkend.
Hoe geniet u van de kaneelwafel?
- Koud, zoals ze is, bij een kop koffie of thee.
- Warm: na enkele ogenblikken in de oven of de broodrooster komt het volle aroma van de kaneel vrij.
- Voor lekkerbekken: met appelmoes, een bolletje vanille-ijs of een scheutje Sirop de Liège (Luikse siroop).
Door haar kruidige toetsen is deze wafel vooral in de herfst en de winter erg geliefd.
Luikse kaneelwafel: formaat en bewaring
- Gewicht: 180 g
- Aantal stuks per pak: 2 kaneelwafels
- Bij voorkeur te gebruiken binnen 4 weken na de productiedatum.
- Droog en uit de buurt van warmtebronnen bewaren.
Sluit het pak na opening goed af, zodat de wafels mooi zacht blijven.
Wilt u meer weten? De Dienst voor Toerisme van Luik geeft een brochure uit over de specialiteiten van de stad, de wafel inbegrepen: „Spécialités liégeoises – Recettes et bonnes adresses” (in het Frans).
Het volledige aanbod wafels en galettes
Chez Popol biedt ook de Luikse wafel, de Grand-Mère-wafels, de galettes op grootmoeders wijze en de galettes met chocoladestukjes. Voor een 100 % regionaal vieruurtje serveert u ze met een pot Sirop de Liège of een ambachtelijk appelsap.
Uw Luikse kaneelwafel bestellen bij Chez Popol
De levering is gratis vanaf 80 € incl. btw in België, Frankrijk, Duitsland, Luxemburg en Nederland. U kunt uw bestelling ook afhalen in onze winkel in Petit-Rechain, rue de Battice 53.
