Beschrijving
De zure kersen van Gicopa zijn kleine harde snoepjes van gekookte suiker met kersensmaak, omhuld met een laagje zure suiker dat eerst op de tong prikt en daarna plaats maakt voor de zoetheid van de vrucht. Natuurlijk gekleurd en glutenvrij, verkocht in een zakje van 100 g.
Zure kersen Gicopa: het zure snoepje van vroeger
Zure kersen horen bij de snoepjes van vroeger die men per gewicht kocht. Gicopa maakt ze nog altijd op traditionele wijze, van gekookte suiker.
Gicopa, een Luikse snoepmakerij sinds 1895
Alles begint in 1895 in het centrum van Luik, in het atelier van meneer Gillard: snoepjes van gekookte suiker, koekjes en peperkoek. De naam Gicopa komt trouwens van « GIllard COnfiserie & PAin d’épices ». Vandaag is de kleine snoepmakerij (gicopa.be) gevestigd in Sprimont en maakt ze uitsluitend harde snoepjes, op traditionele wijze van gekookte suiker en alleen gekleurd met natuurlijke kleurstoffen uit fruit, groenten en planten.
Ideeën om de zure kersen te serveren
De zure kersen vinden makkelijk hun plaats op een feesttafel: in een glazen pot op een snoepbar, in kleine zakjes voor de gasten van een verjaardag, of gemengd met ander Belgisch snoepgoed in een snoeppot. Hun mooie roze kleur en de glinsterende laag zure suiker vallen meteen op, en hun pittige smaak zorgt altijd voor reacties. Voor een gevarieerd assortiment combineert u ze met de bloemige zachtheid van de Luikse Violette en de malsheid van onze spekken.
Samenstelling
Samenstelling vermeld op het zakje:
Ingrediënten
Suiker, glucosestroop, voedingszuur (citroenzuur), aroma’s, concentraten (zoete aardappel, appel, radijs, kers).
Energiewaarde
394 kcal per 100 g. Glutenvrij.
Hoe geniet u van de zure kersen?
- Als zuur tussendoortje, thuis of op het werk.
- Op een snoepbar, voor een verjaardag of een feest.
- Om te delen onder liefhebbers van zuur snoepgoed.
Bewaren
Bewaar het zakje op een droge plaats, beschermd tegen vocht en warmte. Sluit het na opening goed af, zodat de snoepjes droog en knapperig blijven. Deze harde snoepjes zijn niet geschikt voor kinderen jonger dan 3 jaar.
Het volledige Gicopa-gamma
Chez Popol verkoopt de Gicopa-snoepjes in zakjes van 100 g en van 1 kg: de Luikse Violette 100 g, de Luikse Violette 1 kg, de zure kersen 100 g en de zure kersen 1 kg. Combineer ze met onze Belgische spekken en onze cuberdons voor een assortiment Belgisch snoepgoed.
Tip: Gicopa-snoepjes zijn ook een mooi cadeautje voor wie Luik verlaten heeft en de snoeppot van oma mist. Voeg een kaartje toe en uw pakketje uit het Luikse is klaar.
Veelgestelde vragen
Zijn Gicopa-snoepjes vegan?
Volgens Gicopa gebruikt de snoepmakerij geen gelatine en zijn al haar snoepjes vegan en vrij van allergenen, gemaakt met Belgische bietsuiker. Zo kan bijna iedereen er zorgeloos van genieten. Controleer bij een allergie toch altijd het etiket op de verpakking.
Zijn deze snoepjes erg zuur?
Ja: de laag citroenzuur prikt eerst op de tong, daarna neemt de zoete kersensmaak het over. Een snoepje voor wie van zuur houdt.
Bevatten deze snoepjes gluten?
Nee, op het zakje staat « glutenvrij ».
Waar koopt u zure kersen?
Onze winkel Chez Popol ligt in Petit-Rechain, vlak bij Verviers, op een twintigtal minuten van Luik: u kunt uw bestelling er gratis afhalen. Ze bestaan ook in een zakje van 1 kg.
Hoe voorkomt u dat de snoepjes aan elkaar plakken?
Gekookte suiker is gevoelig voor vocht. Houd het zakje goed gesloten, op een droge en koele plaats, ver van warmte of een zonnig raam. Gebruik in een snoeppot liefst een bokaal met deksel: zo blijven uw snoepjes mooi droog en houdt de zure laag al zijn pit.
Bestel uw zure kersen van Gicopa bij Chez Popol
De levering is gratis vanaf 80 € incl. btw in België, Frankrijk, Duitsland, Luxemburg en Nederland. U kunt uw bestelling ook afhalen in onze winkel in Petit-Rechain, Rue de Battice 53.
