Description
Les cerises citriques de Gicopa sont des petits bonbons durs au sucre cuit, au goût de cerise, enrobés d’un sucre acidulé qui pique la langue avant de laisser place à la douceur du fruit. Colorés naturellement et sans gluten, ces bonbons sont vendus en sachet de 100 g.
Cerises citriques Gicopa : le bonbon acidulé d’autrefois
Selon les régions, on les a appelés boules de feu ou grenades : les cerises citriques font partie des bonbons d’antan que l’on achetait au poids. Gicopa les fabrique toujours à la manière traditionnelle, à base de sucre cuit.
Gicopa, une confiserie liégeoise depuis 1895
Tout commence en 1895 en plein centre de Liège, dans l’atelier de Monsieur Gillard : bonbons au sucre cuit, biscuits et pain d’épices. Le nom Gicopa vient d’ailleurs de « GIllard COnfiserie & PAin d’épices ». Aujourd’hui installée à Sprimont, la petite confiserie Gicopa (gicopa.be) se consacre entièrement aux bonbons durs, fabriqués de façon traditionnelle à partir de sucre cuit et colorés uniquement avec des colorants naturels issus de fruits, de légumes et de plantes.
Idées pour servir les cerises citriques
Ces bonbons trouvent facilement leur place sur une table de fête : dans un bocal en verre sur un bar à bonbons, en petits cornets pour les invités d’un anniversaire, ou mélangées à d’autres confiseries belges dans une bonbonnière. Leur jolie couleur rose et leur enrobage scintillant de sucre acidulé attirent l’œil, et leur goût piquant fait toujours réagir. Pour un assortiment varié, associez-les à la douceur fleurie de la violette de Liège et au moelleux des lards.
Composition
Composition indiquée sur le sachet :
Ingrédients
Sucre, sirop de glucose, acidifiant (acide citrique), arômes, concentrés (patate douce, pomme, radis, cerise).
Valeur énergétique
394 kcal pour 100 g. Sans gluten.
Comment déguster les Cerises citriques Gicopa ?
- En petite pause acidulée, à la maison ou au travail.
- Dans un bar à bonbons, pour un anniversaire ou une fête.
- À partager entre amateurs de sensations acides.
Conservation
Conservez le sachet dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, refermez-le bien pour garder les bonbons bien secs et croquants. Ces bonbons durs sont déconseillés aux enfants de moins de 3 ans.
Toute la gamme Gicopa
Chez Popol propose les bonbons Gicopa en sachets de 100 g et en sachets de 1 kg : la Violette de Liège 100 g, la Violette de Liège 1 kg, les Cerises citriques 100 g et les Cerises citriques 1 kg. À associer à nos lards et à nos cuberdons pour composer un assortiment de confiseries belges.
Questions fréquentes
Ces bonbons sont-ils très acides ?
Oui : l’enrobage à l’acide citrique pique la langue au début, puis le goût sucré de la cerise prend le dessus. Un bonbon pour les amateurs de sensations acidulées.
Ces bonbons contiennent-ils du gluten ?
Non, le sachet indique « sans gluten ».
Où acheter des cerises citriques ?
Notre magasin Chez Popol se trouve à Petit-Rechain, près de Verviers, à une vingtaine de minutes de Liège : vous pouvez y retirer gratuitement votre commande. Elles existent aussi en sachet de 1 kg.
Comment éviter que les bonbons ne collent ?
Le sucre cuit craint l’humidité. Gardez le sachet bien fermé, dans un endroit sec et frais, loin d’une source de chaleur ou d’une fenêtre ensoleillée. Dans une bonbonnière, préférez un bocal avec couvercle : vos bonbons resteront bien sèches et leur enrobage acidulé gardera tout son piquant.
Commander vos Cerises citriques Gicopa chez Chez Popol
La livraison est gratuite à partir de 80 € TTC en Belgique, en France, en Allemagne, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Vous pouvez aussi passer prendre votre commande dans notre magasin de Petit-Rechain, rue de Battice 53.
