Description
La violette de Liège de Gicopa est le bonbon le plus populaire de cette confiserie liégeoise : un bonbon dur au sucre cuit, en forme de petite fleur à cinq pétales, au goût doux et fleuri de violette. Colorée naturellement, elle est vendue en sachet de 100 g, à partager ou à garder pour soi.
Violette de Liège Gicopa : le bonbon emblématique de Liège
Sur son site, Gicopa (gicopa.be) présente la Vraie Violette de Liège® comme le plus populaire de tous ses bonbons. Son parfum délicat et sa jolie couleur mauve en ont fait un classique des bonbonnières liégeoises, que l’on retrouve aujourd’hui jusque dans le LièGin Violette.
Gicopa, une confiserie liégeoise depuis 1895
Tout commence en 1895 en plein centre de Liège, dans l’atelier de Monsieur Gillard : bonbons au sucre cuit, biscuits et pain d’épices. Le nom Gicopa vient d’ailleurs de « GIllard COnfiserie & PAin d’épices ». Aujourd’hui installée à Sprimont, la petite confiserie se consacre entièrement aux bonbons durs, fabriqués de façon traditionnelle à partir de sucre cuit et colorés uniquement avec des colorants naturels issus de fruits, de légumes et de plantes.
La violette, un symbole de Liège
À Liège, la violette n’est pas qu’un bonbon : au Moyen Âge, « la Violette » était le surnom de l’hôtel de ville, sur la place du Marché. Ce n’est donc pas un hasard si la violette de Liège est devenue l’une des douceurs les plus attachées à la Cité ardente, au même titre que le sirop de Liège ou le peket. Offrir un sachet de violettes, c’est offrir un petit morceau de Liège, à ceux qui y ont grandi comme à ceux qui la découvrent.
Composition
Ingrédients
Sucre, sirop de glucose, acidifiant (acide citrique), arômes, concentrés (spiruline, pomme, carotte, hibiscus).
En cas d’allergie, fiez-vous toujours à la liste figurant sur l’emballage.
Comment déguster la Violette de Liège Gicopa ?
- À laisser fondre doucement, avec un café ou un thé.
- Dans une bonbonnière, pour faire découvrir une spécialité liégeoise à vos invités.
- Dans un panier cadeau de produits du pays de Liège, avec notre sirop de Liège.
- En décoration d’un gin tonic au LièGin Violette.
Conservation
Conservez le sachet dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, refermez-le bien pour garder les bonbons bien secs et croquants. Ces bonbons durs sont déconseillés aux enfants de moins de 3 ans.
Toute la gamme Gicopa
Chez Popol propose les bonbons Gicopa en sachets de 100 g et en sachets de 1 kg : la Violette de Liège 100 g, la Violette de Liège 1 kg, les Cerises citriques 100 g et les Cerises citriques 1 kg. À associer à nos lards et à nos cuberdons pour composer un assortiment de confiseries belges.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que la violette de Liège ?
C’est un bonbon dur au sucre cuit, en forme de fleur et au goût de violette, créé par la confiserie Gicopa à Liège. Gicopa le présente comme le plus populaire de tous ses bonbons.
Où acheter de la violette de Liège ?
Notre magasin Chez Popol se trouve à Petit-Rechain, près de Verviers, à une vingtaine de minutes de Liège : vous pouvez y retirer gratuitement votre commande. Nous livrons aussi en Belgique, en France, en Allemagne, au Luxembourg, aux Pays-Bas, en Espagne et en Italie.
Existe-t-il un plus grand format ?
Oui, la violette de Liège Gicopa existe aussi en sachet de 1 kg, idéal pour une bonbonnière ou une fête.
Commander vos Violettes de Liège Gicopa chez Chez Popol
La livraison est gratuite à partir de 80 € TTC en Belgique, en France, en Allemagne, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Vous pouvez aussi passer prendre votre commande dans notre magasin de Petit-Rechain, rue de Battice 53.
