Beschreibung
Das Val-Dieu de Noël 33 cl ist ein Weihnachtsbier der Brauerei der Abtei Val-Dieu in Aubel: natürlich, obergärig, ungefiltert und nicht pasteurisiert, einem Tripel ähnlich. Nur saisonal erhältlich, wird das Val-Dieu de Noël zum Jahresende für die Weihnachtsmärkte und die Feiertage gebraut. Es wird in einem Ascot-Glas serviert.
Val-Dieu de Noël 33 cl: Verkostungsnotiz
- Stil: Weihnachtsbier, natürlich, obergärig, ungefiltert und nicht pasteurisiert, einem Tripel ähnlich
- Alkohol: 7 % vol.
- Farbe: bernsteinfarben in warmen Tönen, sanfte Perlage
- Aromen: Röstmalz, Karamell und Gewürze, mit Hefenoten
- Geschmack: Röstmalz, Karamell und Trockenfrüchte, mit einer feinen Portweinnote
- Bitterkeit: 12 IBU – Farbe: 15 EBC
- Zutaten: Gerstenmalz, Hopfen, Wasser, Hefe, Portwein
- Serviertemperatur: 8 bis 12 °C
Angaben aus dem offiziellen Produktblatt des Val-Dieu de Noël (auf Französisch).
Das Format des Val-Dieu de Noël 33 cl
Das Val-Dieu de Noël 33 cl ist für den Genuss allein gedacht, serviert in einem Stielglas. Wie alle in der Flasche nachgegärten Biere lagern Sie es stehend, kühl und vor Licht geschützt, und schenken es langsam ein, wobei Sie den Hefesatz am Boden lassen, wenn Sie ein klares Bier bevorzugen.
Wie serviert man das Val-Dieu de Noël 33 cl?
Servieren Sie es bei 8 bis 12 °C in einem sauberen, trockenen und mit kaltem Wasser ausgespülten Glas. Halten Sie das Glas zu Beginn schräg und richten Sie es dann auf, damit sich eine schöne Schaumkrone bildet. Vermeiden Sie fettige oder schlecht gespülte Gläser, in denen der Schaum nicht hält. Einmal geöffnet, sollte die Flasche zügig getrunken werden, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Unsere Speiseempfehlungen zum Val-Dieu de Noël 33 cl
- Zum Festessen: Pute, Wild oder Terrine.
- Zu einer weihnachtlichen Käseplatte.
- Zu Desserts mit Trockenfrüchten oder Lebkuchen.
Das Val-Dieu de Noël 33 cl in der Val-Dieu Range
- Val-Dieu Hop: hopfenbetontes Blondes, 5,5 %
- Val-Dieu Blonde: frisches und leichtes Blondes, 6 %
- Val-Dieu de Noël: bernsteinfarbenes Saisonbier zu Weihnachten, 7 %
- Val-Dieu Brune: Dunkles im Dubbel-Stil, 8 %
- Val-Dieu Tripel: blondes Tripel, 9 %
- Val-Dieu Grand Cru: Quadrupel, 10,5 %
Was ist ein in der Flasche nachgegärtes Bier?
Nach der ersten Gärung im Tank wird beim Abfüllen eine kleine Menge Hefe und Zucker zugegeben. In der Flasche findet dann eine zweite Gärung statt: Sie erzeugt eine natürliche Kohlensäure und hinterlässt einen leichten Hefesatz am Boden. So entwickelt sich das Bier mit der Zeit weiter.
Die Brauerei der Abtei Val-Dieu
Die Abtei Val-Dieu wurde 1216 von Mönchen aus Hocht bei Maastricht gegründet. Sie liegt in Aubel, im Herzen des Herver Landes, in der Provinz Lüttich. Die Val-Dieu Biere werden direkt in der Abtei gebraut und sind damit echte belgische Abteibiere. Sie werden in der Flasche nachgegärt, in Wärmekammern, die seit 2021 mit modernen Anlagen ausgestattet sind.
Vor Ort bietet die Abtei Führungen mit Verkostung von Bier und Abteikäse an. Alle Informationen finden Sie auf der offiziellen Website der Abtei Val-Dieu (auf Französisch).
Die ganze Val-Dieu Range bei Chez Popol
Entdecken Sie auch das Blonde, das Brune, das Tripel, das Grand Cru und das Hop sowie die Geschenkbox mit 4 Bieren, den Kasten mit 24 Flaschen und den Val-Dieu Likör.
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Die Lieferung ist ab 80 € inkl. MwSt. kostenlos nach Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg und in die Niederlande. Sie können Ihre Bestellung auch in unserem Geschäft in Petit-Rechain, Rue de Battice 53, abholen.
Übermäßiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit. Bitte genießen Sie in Maßen.
