Beschreibung
Der Sirop de Liège Aprikose 300 g ist eine fruchtige Variante des Vrai Sirop de Liège (echter Lütticher Sirup) der Sirupmanufaktur Meurens. Zur klassischen Basis aus Birnen und Äpfeln kommen Aprikosen hinzu, die fast ein Drittel der Fruchtsäfte des Rezepts ausmachen.
Sirop de Liège Aprikose 300 g: das Rezept
Laut Etikett wird der Sirup mit 400 g Obst für 100 g Sirup und mit Zuckerzusatz hergestellt. Er ist dickflüssig, lässt sich leicht streichen und bewahrt den Charakter des Sirop de Liège, mit einer Note von Aprikose.
Zutaten
Fruchtsaftkonzentrate 65 % (Birnen 33 %, Äpfel 37 %, Aprikosen 30 %), Zucker 35 %, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
- Energie: 1194 kJ / 281 kcal
- Fett: < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
- Kohlenhydrate: 68 g, davon Zucker: 62 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 0,6 g
- Salz: 0,02 g
Der auf dem Etikett angegebene Gesamtzuckergehalt beträgt 61 g pro 100 g.
Wie genießt man den Sirop de Liège Aprikose 300 g?
- Ganz einfach auf einer Scheibe Brot oder einem Zwieback.
- Auf Crêpes, Waffeln oder einem Naturjoghurt.
- Zu einer Käseplatte: Die Aprikose harmoniert mit charaktervollen Käsesorten wie dem Herver Käse.
- In Ihren Zubereitungen: Marinaden, Saucen für Geflügel oder Schweinefleisch, Vinaigrettes und Desserts.
Klassisch oder Aprikose?
Der klassische Sirup aus Birnen, Äpfeln und Datteln bleibt die Referenz für Boulets à la liégeoise (Lütticher Fleischbällchen). Die Aprikosen-Variante bringt eine fruchtigere Note, die zum Frühstück und zu Käse geschätzt wird. Beide gibt es im 300-g-Topf: Vergleichen Sie mit dem klassischen Sirop de Liège 300 g.
Sirop de Liège Aprikose 300 g: Format und Haltbarkeit
Verpackung: Topf Sirop de Liège Aprikose 300 g. Der Sirop de Liège ist bei Raumtemperatur etwa 3 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen den Topf gut verschließen und ein sauberes Besteck verwenden.
Entdecken Sie alle Formate in unserer Abteilung Sirop de Liège.
Wussten Sie schon?
In der Region spricht man auch von „Sirop de Herve“ oder von Birnen-Apfel-Sirup: Gemeint ist dieselbe Spezialität, die in den Obstgärten des Herver Landes entstanden ist. Jede Sirupmanufaktur hat ihr eigenes Rezept, mal süßer, mal kräftiger. Als Inspiration für die Küche bietet die Manufaktur auf ihrer Website ein Rezept für Boulets à la liégeoise mit Sirup (auf Französisch) sowie Ideen für Desserts und Beilagen.
Die Sirupmanufaktur Meurens, seit 1902 in Aubel
Clément Meurens gründete seine Sirupmanufaktur 1902 nahe dem Bahnhof von Aubel, um nah an den Obstgärten des Herver Landes zu sein. Der Vrai Sirop de Liège, seit 1947 eine eingetragene Marke, wurde zum Flaggschiff des Hauses. Die Früchte werden gepresst, anschließend werden ihre Säfte eingedickt und in Töpfe abgefüllt. Mehr erfahren Sie auf der Website der Sirupmanufaktur Meurens (auf Französisch).
Sirop de Liège Aprikose 300 g: häufige Fragen
Enthält der Sirop de Liège Aprikose 300 g zugesetzten Zucker?
Ja: Das Rezept enthält 35 % Zucker und 65 % Fruchtsaftkonzentrate. Für eine Variante ohne Zuckerzusatz entdecken Sie die handwerklichen Sirupe von Nyssen und Charlier.
Enthält er Konservierungs- oder Farbstoffe?
Laut der Sirupmanufaktur Meurens enthalten ihre Sirupe weder Konservierungs- noch Farbstoffe. Der einzige angegebene Zusatzstoff ist Citronensäure als Säuerungsmittel.
Wie lange ist er haltbar?
Etwa 3 Jahre bei Raumtemperatur in der verschlossenen Verpackung.
Die Lieferung ist ab 80 € inkl. MwSt. kostenlos nach Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg und in die Niederlande. Sie können Ihre Einkäufe auch in unserem Geschäft in Petit-Rechain abholen.
