Description
La liqueur de Val-Dieu est un distillat de la bière Val-Dieu Grand Cru, mélangé à 18 épices et arômes différents. Elle offre un goût aux notes orangées tout en gardant l’amertume de la bière. Bouteille de 50 cl.
Liqueur de Val-Dieu : la Grand Cru distillée
La base de cette liqueur est la Val-Dieu Grand Cru, la bière la plus puissante de l’abbaye. Une fois distillée, elle est assemblée avec 18 épices et arômes, dont la recette n’est pas dévoilée.
Fiche de dégustation
- Alcool : 35 % vol.
- Contenance : 50 cl
- Couleur : or profond aux légers reflets cuivrés, tirant vers l’orange abricot
- Nez : malt de bière, mandarine, pamplemousse et fruits jaunes mûrs comme l’abricot
- Bouche : notes de cake aux fruits et d’orange, finale longue sur l’abricot et la cannelle
Données issues de la fiche officielle de la liqueur du Val-Dieu.
Comment déguster la liqueur de Val-Dieu ?
- En digestif, pure, dans un petit verre à liqueur.
- Sur glace, pour adoucir sa puissance.
- En accompagnement d’un dessert à l’orange, d’un chocolat noir ou d’un café.
Une idée cadeau du pays de Herve
Associée à une bouteille de Val-Dieu Grand Cru 75 cl, elle permet de comparer la bière et sa version distillée. Elle complète aussi un panier de spécialités régionales avec du sirop de Liège et du fromage.
L’abbaye du Val-Dieu
Fondée en 1216 par des moines venus de Hocht, près de Maastricht, l’abbaye du Val-Dieu se trouve à Aubel, au cœur du pays de Herve. Sa brasserie produit les bières d’abbaye Val-Dieu, dont la Blonde, la Brune et la Triple.
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